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アーモンドサブレ

お菓子を作りました。

これはちょっと前に焼いたものです。



アーモンドサブレ_b0099185_1355058.jpg



アーモンドサブレ。

はんど&はあと09年10月号を参考にしています。



同じ特集のフィナンシェを作りたかったのですが、焼き型がなかったので、
すぐできそうなこちらにしました。

サブレと言えば、ひよこサブレを思い出すのですが、
あれほど硬くはなく、口の中で溶けるような感じになりました。
スノーボールに似た感じでしょうか。。。

と言うのは、これはほとんどアーモンドパウダーで出来ているんですよね~。
ほんの少し薄力粉が入っていて、そのせいか、焼き上がりはふっくらしていました。
冷めたらこんな感じで平べったくなってましたが。
ちょっと繊細な感じのお菓子になりました。


トッピングは本ではヘーゼルナッツになっていましたが、手に入らなかったのでアーモンドで。
塩分が入ったものを買ったので、塩っぽい感じになっています。
それはそれでおいしいんですけどね~。

生地を四角く伸ばして、アーモンドを載せて焼きました。
冷めてから、包丁で切ってあります。

クッキーは食べるのは好きですが、抜き型とか使うのが苦手です。
型でなくても、生クリームでデコレーションとか、見た目に気を使うものは苦手。
でも、この作り方だと簡単で良いですね~。
そのわりには、素朴でサマになって見えるのが好きです(笑)



この後、ドーナツも作りました。
周囲から好評だったので、また載せますね~。


今はまだ親知らずの抜歯の痛みが残っているので、食べられるものも限られていて、
お菓子作りも少しお休みしていますが、
次回はかぼちゃとさつまいもを使ったおやきを作ってみようと思います。




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何かご意見、ご要望ありましたらコメントください。
by chihi27-lj | 2011-07-05 13:13 | スウィーツ・パン

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