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かぼちゃパン

今日はとっても暑いですね。

さて、先日、かぼちゃパンを焼いたので、UPします。


かぼちゃパン_b0099185_13395735.jpg




はんど&はあと08年7月号を参考に作った
発酵なしで作れるパンです。

ベーキングパウダーと材料をさっくり混ぜて焼くだけのパン。
さすがに普通のパンとは堅さも食感も風味も違いますが、
これはこれでお菓子のような感覚で味わうことができます。


この特集は、今回で3回目の挑戦で、
皮付きのかぼちゃをたくさん入れています。


上の写真は丸ごとなのですが、焼く前に包丁で切れ目を入れておき、
6等分にカット。


これがカットした断面。


かぼちゃパン_b0099185_13433171.jpg



私にしてはなかなかきれいに出来ました。

かぼちゃは固めに茹でただけなのですが、ほくほくしていて
ほんのり甘くておいしかったので、旦那様の口に入ることもなく
食べてしまいました。

ちょっとスコーンのような感じかも。




発酵なしで作れるパン、まだ焼いてみたいものがあるので、
いろいろ挑戦する予定です。
by chihi27-lj | 2010-06-17 13:45 | スウィーツ・パン

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