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バナナチョコトリュフ

季節外れですが、トリュフを作りました(笑)


バナナチョコトリュフ_b0099185_13292292.jpg



こんな暑い時期に何で?と思われるかもしれませんねー。

はんど&はあと09年2月号を参考に作りました。
本ではもちろんバレンタイン特集になっています(汗)

言い訳ばっかりですが、これは前から作りたいなぁと思っていて、
チョコレートを用意しておいたのです。
あとは、生クリームとバナナを買えば作れるはずだったのですが、
その直後に入院となってしまい、作れずに放置。

その頃はまだ暑くなかったので常温保存していて、
旦那様にお願いして冷蔵庫に入れてもらいました。
食べても良いとは言っておいたのですが、全く手付かずになっていました。

内心、生クリームとバナナは買わなくて良かった~と思いました(笑)
ハンドメイド材料と違い、賞味期限があるので
材料が揃ったら、できるだけ早く作るようにはしているんですけどねー。



そんなわけで、トリュフを作りました。

私はチョコレートのお菓子はめったに作りません。
片付けが面倒なんですよねー(汗)
チョコ以外でも、お菓子作りの片付けって面倒だとは思いますが。。。

そんなことを言っていると何もできないので、これからは作ってみようと思っています。



バナナをピューレ状にして、温めた生クリームとチョコレートを混ぜて
ガナッシュを作りました。

ある程度固まったら、溶かしたチョコレートでコーティング。


さすがに暑いので、丸めていてもどんどん溶けてきました(汗)



見た目は本に比べると美しくはありませんが、基本はチョコを溶かして作るものなので、
味は悪くないです(笑)

ほんのりとバナナの味がします。
トリュフってお酒が入っているイメージが強いのですが、
これは食べやすかったです。


全部で15個作ったのですが、半分はチョコ好きな義母へのお土産となりました。

冷蔵庫で保管して、賞味期限の関係で5日で食べきらないといけなかったので、
食べきれないかと思っていたのですが、
「5日も経たないうちになくなるわよ~」言ってくれたので嬉しかったです。



ホワイトチョコとラズベリージャムを使ったトリュフも同じページに載っていたので、
こっちも作ってみたいと思います。

私はホワイトチョコのほうが好きなんで、こちらのほうが好みです。
少数派かもしれませんが(笑)
by chihi27-lj | 2009-08-05 13:41 | スウィーツ・パン

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